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Análisis y Certificación
de Vinos y Alcoholes
Análisis y Certificación de Vinos y Alcoholes
Corthorn Quality (Chile) S.A. en su área de Vinos y Alcoholes desarrolla un rol fundamental en la certificación de productos de exportación, control de procesos y verificaciones de laboratorio en la industria vitivinícola y de alcoholes.
Nuestro Laboratorio físico-químico ofrece servicios para la industria vitivinícola nacional e internacional, en donde se desarrollan análisis de control rutinario y ensayos de muestras de exportación en bebidas fermentadas y vinagres, mediante la generación de Boletines de Exportación y emisión de documentos de certificación específicos, para los diferentes mercados (VI1, Anexo VIII y otros).
Corthorn Quality cuenta con profesionales de vasta experiencia en el desarrollo de análisis químicos enológicos y certificaciones de exportación. Además, posee sucursales y oficinas de representación en diversas zonas de Chile y el extranjero.
Algunos de nuestros servicios:
Laboratorio Química Enológica
Acetaldehído
Acidez total
Acidez volátil
Ácido ascórbico
Ácido acético
Ácido cítrico
Ácido láctico
Ácido málico
Ácido tartárico
Albúmina
Alcalinidad de cenizas
Antocianas totales
Azúcares reductores
Calorías
Carbohidratos
Caseína
Cenizas
Cloruros
CO2
Color OIV
Colorantes artificiales
Conductividad
Contrastación de alcoholímetros
Contrastación de densímetros
Contrastación de termómetros
Densidad
Dextrina
Estabilidad proteica
Extracto seco OIV
Extracto seco total
Extracto seco reducido
Ferrocianuro de potasio
Glicerol
Glucosa – Fructosa
Grado alcohólico
Grado Brix
Grasa total
Híbridos
Lacasa
Lisozima
Metanol
Turbidez
pH
Polifenoles totales (ácido gálico)
Sacarosa
Sulfatos
Sulfuroso libre
Sulfuroso total
Sulfito libre
Sulfito total
Test de Pinking
Boletín base de exportación vino
Metales y Microbiología
Acido Sórbico
Arsénico
Bacterias acéticas
Bacterias lácticas
Benzoato de sodio
Brettanomyces Bruxellensis
Histamina
Natamicina
Observación microscópica
Ocratoxina
Recuento de hongos y levaduras
Aluminio, boro, cadmio, calcio, cobalto, cobre, cromo, hierro, magnesio, manganeso, mercurio, níquel, plata, plomo, potasio, sodio, zinc.
Laboratorio Evaluación Sensorial
Color
Limpidez
Olor
Sabor
Laboratorio Físico Químico Jugos Concentrados (Uvas-Ciruelas)
Acidez total (pH-8,1)
Acidez total (pH-8,1 ciruela-ácido gálico)
Antocianos
Azúcares reductores
Color OIV
Densidad
Grado alcohólico
Brix
NTU (a 16 grados brix)
NTU (a 19 grados brix ciruelas)
Metanol
pH
Polifenoles totales
Porcentaje de sólidos
Pectinas
Sulfuroso libre
Sulfuroso total
Viscosidad Cannon Fenske (20°C)
Viscosidad Brookfield (20°C)
Certificadora de Uvas y Vinos con denominación de origen
También, dentro del ámbito vitivinícola, Corthorn Quality cuenta con la autorización como Empresa Certificadora de Uvas y Vinos con Denominación de Origen adscrito al programa del Servicio Agrícola y Ganadero.
Esta habilitación, faculta a la empresa a efectuar las siguientes actividades:
– Certificación de origen y variedad de uvas
– Certificación de origen geográfico de vinos
– Certificación de cepaje o variedad de vinos
– Certificación de año de cosecha
– Certificación de la condición de “Embotellado en Origen”
– Certificación de variedad o cepaje y/o año de cosecha, en vinos sin denominación de origen.
Laboratorio de Cromatografía
Análisis de Multiresiduos de Pesticidas en uvas y vinos
NOS DIFERENCIAMOS POR TIEMPO DE RESPUESTA, CONFIABILIDAD DE RESULTADOS y COBERTURA TOTAL
Dudas y consultas comunícate con:
Frederick Corthorn:
(9)9789 1500
frederick@corthorn.cl
